美国超市随处可见的新鲜牛排，我一般买boneless rib eye steak，带肥油的更好吃更香
牛排买回来稍微水冲一下，厨房纸吸干，用海盐和黑胡椒两面都撒上，放十分钟左右
煎锅烧到很热放一点食用油，油温很高的时候放牛排，一面煎三分钟，期间放一小块黄油，黄油很关键，我试了好几种黄油发现这个牌子最适合。
一面煎到一分钟时可以放一小块黄油，让黄油自己融化后渗到牛排里。
一面三分钟煎好换另一面，煎另一面的时候再放一小块黄油。
牛排煎好后两面撒上百里香，放个五分钟后可以吃了。
牛排要带肥油的更好吃，室温牛排海盐黑胡椒腌制十分钟就够了，黄油很关键，每煎一面都要放一小块黄油，这样牛排口感会很好，百里香最后撒一点，煎牛排的锅一定要烧很热。