卡仕达酱

作者： 乌鸦crown

用料

• 蛋黄 2个
• 糖 30g（吃甜的人可放45g 30g几乎无甜味）
• 低筋面粉 10g
• 玉米淀粉 3g
• 牛奶 200g
• 黄油 15g

卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入糖 打发至白

步骤 2

筛入低筋玉米粉 打发均匀

步骤 3

牛奶煮热 将3/1倒入蛋糊不停搅拌

步骤 4

将蛋糊倒回奶锅 小火煮不停搅拌

步骤 5

有成膜的底味就离锅 倒入15g黄油 不停搅拌

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步骤 6

步骤 6

余温时就可装入挤袋 冰箱储存

菜谱创建时间：2018-04-06 19:09:59