锅热倒油，油热转小火，炸花生米。炸到噼啪响捞出来。
捞出切碎备用。
菠菜，香菜洗净，热水焯一下，过下凉水，用力拧干水，切碎。加入碎花生米，盐，鸡精，醋，生抽少许，香油，碎开始搅拌。再装盘。
看，完成啦！