香菇腊肠炒饭

作者： MONA_CHANG

用料

• 香肠 2根
• 香菇 8朵
• 洋葱 半个
• 饭 2大碗
• 葱 1根
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量

香菇腊肠炒饭的做法步骤

步骤 1

腊肠切片、香菇洋葱切丁、葱头葱尾分开

步骤 2

锅中放少许油煸炒腊肠、

步骤 3

炒至微黄、盛起备用

步骤 4

然后放香菇煸炒、炒出香味、放少许酱油和盐调味、盛起备用、香菇不炒过我觉得不香、

步骤 5

锅中留有少许油、先放葱头、几秒后放入洋葱、爆香、

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步骤 6

步骤 6

放入前面炒制过的香菇腊肠炒匀

步骤 7

放入一点酱油调色、记住前面香菇用酱油和盐调过味了、别过咸了、

步骤 8

然后调成小火、放入剩饭、剩饭炒着比较好吃、刚煲好的饭炒出来的饭太趴了

步骤 9

饭用锅铲切成一小块一小块、注意把饭炒匀的过程还是用小火、不然很容易粘锅

步骤 10

炒匀后放入酱油调味调色、之前料子都是调过味的了、酱油主要是为了调色、不要放太多不然就过咸了

步骤 11

最后放入葱尾炒匀即可出锅

步骤 12

为了拍照好看、可以用小碗压出一个碗型、完美出锅！啦啦啦…

香菇腊肠炒饭的小贴士

1⃣️料子分开炒制过会比较香、香菇也是要炒过香味才会出来 2⃣️把饭和料子炒匀的过程要用小火、大火会粘锅粘的一塌糊涂、来不及炒匀

菜谱创建时间：2018-04-06 14:10:18