清明粑

作者： 傻白糖

清明时节雨纷纷，田间小径棉菜花开嫩嫩，摘菜回家自制粑粑，亲朋分享美食快乐哈哈😉

用料

• 糯米粉，面粉，新鲜的棉菜，腊肉，白糖，大头菜，小葱，花生米，芝麻，橘皮
• 糯米粉 100克
• 面粉 150克

清明粑的做法步骤

步骤 1

掐掉叶花和残叶

步骤 2

清水加减泡10分钟左右后，反复清洗4到5次 清水加少许盐浸泡10分钟，后反复清洗4到5次，沥干水分备用

步骤 3

切碎或搅拌机加水打碎

步骤 4

叶子打出酱汁备用

步骤 5

面粉和糯米粉混合，加叶汁和适量水和面

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步骤 6

步骤 6

成型不沾手，备用

步骤 7

馅料备齐共7样

步骤 8

腊肉，香葱，橘皮，大头菜，花生米，白糖，芝麻，混合搅拌备用

步骤 9

把面分成小团 ，开始像包汤圆一样包好粑粑

步骤 10

包陷，大火入蒸格15分钟，出炉😍

清明粑的小贴士

花生微波打香 ，干橘皮泡水切细 ，腊肉七分瘦三分肥

菜谱创建时间：2018-04-06 13:16:31