大麦若叶粉加入适量温水,搅拌至可以流动的比较浓稠的状态(类似莫斯利安)
开水一次性全部倒入澄粉中,搅拌均匀成透明状
水磨糯米粉,搅拌均匀的澄粉,大麦若叶汁,猪油和适量温水(大约65g左右),搅拌均匀,盖上保鲜膜
馅料部分:怕长肉😂所以用的很简单,豆沙和咸鸭蛋黄。 咸鸭蛋隔水蒸熟或者烤熟,压碎,然后和豆沙一起搅拌均匀。搓成25g左右一个小球。 做好后,发现也挺好吃,哈哈!
面皮分成30g左右一个,把豆沙蛋黄包进去。(像包汤圆一样) 一个个放进蒸笼,不要挨到一起啦。
水烧开,大火蒸10–12分钟就可以了。 然后抹上一层猪油,趁着温热用保鲜膜包好。
拍照!
开吃!不甜不腻,面皮柔软有劲道。
好吃的哦!
面皮中没有加糖味道也很好。