木薯粉预先放入电动座枱搅拌机（food processor）的不锈钢盆，搓粉器是’K’桨。
用一中小型煲，中小火煮溶牛油，加入牛奶及盐，不要走开，奶滚时立即熄火（小心奶会升高满泻）。
厨师机为最低速，立刻倒入牛奶及牛油与生粉搅匀。
间中将厨师机的速度改为高速两三秒几次令黏在K桨的面团飞出。
预热焗炉15分钟至165度
这时候面团应该冷却下来。放入拂好的鸡蛋，逐少逐少放入（两只蛋差不多分成20次，切忌心急），慢速搅匀。注：蛋液一定要与面团搅匀及不湿润才可再加蛋，中间需要停机几次将面团刮回中间。
面团搅好时放入芝士，以最低速度搅至均匀，大约半分钟已足够。
将约22克面团搓成圆形放在已铺有牛油纸的焗盘内，每个小面团大约距离10公分让其膨胀
用摄氏165度焗面包30分钟，拿出放在架上7分钟便可。
做面团从开始至完成只需时约20分钟，包括中间停机将面团刮至中间。 如需要，可将面团包好，放入雪柜或冰箱至焗面包时用。