包子

作者： 走钢丝的猪

自用

用料

• 皮:
• 面粉 500克
• 温水 250克
• 糖 5克
• 猪油 10克
• 酵母 5克
• 馅:
• 猪肉(三分肥七分瘦) 250克
• 生抽 8克
• 老抽 4克
• 盐 3克
• 芝麻油 10克
• 花椒油 2克
• 香菇 5个
• 西兰花
• 甜椒
• 葱姜水 小半碗
• 白糖
• 蚝油
• 胡椒粉

包子的做法步骤

步骤 1

皮料放面包机揉好，发到两倍大，起蜂窝，手指戳不回缩

步骤 2

取出面团排气，揉到光滑无气泡，搓成长条分成20克一个面团，擀成中间厚边缘薄的圆形

步骤 3

馅料和匀，看状态加水搅拌上劲

步骤 4

面皮包入肉馅，冷水上锅醒发20分钟，大火烧开，小火蒸15分钟，关火闷5分钟后取出

菜谱创建时间：2018-04-05 14:21:22