收拾干净鲍鱼，用刀划花。
蒜头拍碎切成蒜蓉，小葱取青葱段切碎，小尖椒切碎待用。
柠檬切个口挤压柠檬汁滴到鲍鱼上，一只鲍鱼几滴就行了，倒橄榄油到小勺上淋到鲍鱼上，大概2勺，给每只鲍鱼表面抹上蒜蓉，撒上葱花小尖椒末，最后淋上2勺生抽，待蒸。
锅加水煮开，摆盘放好的鲍鱼下锅大火蒸大概8分钟即可。出锅后倒盘底的汁淋鲍鱼上，美味开动！