拌炒金花菜

作者： 行走的人鱼姐姐

金花菜是苏南地区的说法，我知道有的地方叫苜蓿草、秧草、地皮青、母鸡头… 前几天回老家看见好多金花菜没人吃，赶紧割了回来，又摘了一下午。因为已经开花了，想包饺子又怕菜老了，就先切碎了拌炒试试吧。😊

用料

• 金花菜 2斤
• 肉沫 一点点
• 盐 适量
• 啤酒 适量

拌炒金花菜的做法步骤

步骤 1

金花菜摘洗干净。

步骤 2

过水汤下马上捞出。

步骤 3

细切粗斩。

步骤 4

肉沫加料酒生抽盐，腌制5—10分钟。

步骤 5

锅内入油放生姜片。

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步骤 6

步骤 6

倒入肉沫，略翻炒。

步骤 7

再加入切碎的金花菜，加啤酒（没有用料酒也可），快速翻炒。加适量盐。装盘。

步骤 8

从小最爱这口啦！

拌炒金花菜的小贴士

我的菜稍微老了点，嫩的就不用烫啦！

菜谱创建时间：2018-04-05 13:58:08