取适量桃胶，用清水泡发10小时。（我用的优质桃胶，几乎无杂质，直接泡发即可）
泡发后的桃胶倒入煮锅中，加适量水（莫过桃胶半指节）煮沸后转文火继续煮30分钟。
煮好的桃胶里加入热牛奶即可。
炖煮过程无需加糖，拌一勺紫米酒酿，口感刚刚好。