中空6寸

作者： 乔诸葛

中空模具，6寸，葡萄干基础版

用料

• 色拉油 30克
• 细砂糖 10克
• 牛奶 30克
• 低筋面粉 55克
• 蛋黄 3个
• 蛋白 3个
• 柠檬汁 若干滴
• 细砂糖 30克

中空6寸的做法步骤

步骤 1

30g油，30g牛奶，10g糖混合。

步骤 2

筛入55g低粉，Z字型混合均匀。

步骤 3

分离蛋黄蛋白，将3个蛋黄加入到面糊中，Z型混合好后倒入葡萄干。

步骤 4

预热烤箱190°。 蛋白中加入若干滴柠檬汁，分三次加糖正常打发至干性发泡。

步骤 5

混合蛋白和蛋黄糊，翻拌手法。

步骤 6

入模具，晃平，进烤箱。170，35分钟。

菜谱创建时间：2018-04-04 19:54:48