首先用提前准备好的菠菜汁和好面，醒十五分钟左右。
小葱、生姜切碎放入绞好的肉馅，然后倒入适量料酒、生抽、老抽、耗油、白糖、五香粉、芝麻油、花椒油、盐和鸡精，搅拌均匀，肉馅先入味。
下来将莲菜、胡萝卜、香菜切碎，放适量五香粉、盐、生抽、花椒油搅拌均匀。
将肉馅与菜馅混合。
醒好的面团再次揉一遍。
切成大小相等的小剂子。
将每个小剂子擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
这就是包好饺子成品。
一道美味佳肴就这样完成了。