夏天的命都是烧仙草给的，咕噜一碗，满口清爽

作者： 一品汤盛广东汤馆

打了一碗仙草，划成小块，再放两勺糖浆，舀一勺放嘴里，清甜滑口，淡淡的仙草味沁人心脾。咕噜，一碗下肚，满口清甜清爽！ —————————————————————— 【下厨房市集店铺】 一品汤盛广东汤馆

用料

• 【步骤1】做烧仙草 食材
• 烧仙草粉（黑凉粉） 50克
• 冷水 1250毫升
• 【步骤2】糖浆
• 冰片糖 100g
• 冷水 100ml

夏天的命都是烧仙草给的，咕噜一碗，满口清爽的做法步骤

步骤 1

将50克烧仙草粉（黑凉粉）倒入碗中；

步骤 2

往碗中加入250毫升冷水，将黑凉粉搅拌成均匀无核糊状，要完全搅拌成无结块；（这一步很重要）。

步骤 3

锅里加1000毫升冷水，煮至沸腾；倒入黑凉粉浆，用勺子顺同一方向搅拌至水重新烧开，熄火，冷却后即可食用。

步骤 4

100克冰片糖加入100ml水中煮化，成为糖浆。小时候还会加点香精，大家说添加剂不好，但是风味确实很特别，老家乡下一直都是这么做。

步骤 5

最朴素原始的吃法就是冰箱冷藏后划块，加糖浆或者蜂蜜。我个人最喜欢这样吃了。

步骤 6

或者加入适量水果坚果。

步骤 7

或者加芋圆。

步骤 8

也可以加入陈皮红豆沙入黑凉粉中，加适量牛奶。

夏天的命都是烧仙草给的，咕噜一碗，满口清爽的小贴士

黑凉粉和陈皮红豆沙下厨房市集一品汤盛广东汤馆有售：https://www.xiachufang.com/goods/4484/

菜谱创建时间：2018-04-04 10:53:52