海盐芝士爆浆蛋糕

作者： 饭饭

最近的新晋网红，海盐中和了芝士的甜腻，切块时候的爆浆更是让人忍不住口水

用料

• 4寸戚风蛋糕胚部分
• 鸡蛋 一个半
• 白砂糖（蛋黄用） 10g
• 白砂糖（蛋白用） 50g
• 色拉油 25ml
• 水 25ml
• 低粉 40g
• 海盐芝士部分
• 海盐 2g
• 白砂糖 10g
• 奶油奶酪 100g
• 酸奶 50g
• 淡奶油 50g

海盐芝士爆浆蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

戚风蛋糕坯的做法和我之前的“经典原味戚风”做法一样

步骤 3

戚风170度40分钟烤好脱模倒扣，中间部分挖一个小洞，不用挖空

步骤 4

奶油奶酪常温下，加入白砂糖和海盐

步骤 5

搅拌均匀成半液体状，如果温度太冷，就隔热水融化

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步骤 6

步骤 6

加入淡奶油搅拌均匀

步骤 7

加入酸奶搅拌均匀，海盐芝士就做好了

步骤 8

海盐芝士倒入戚风胚上，最后撒上少许杏仁粉即可

步骤 9

完美！

步骤 10

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海盐芝士爆浆蛋糕的小贴士

戚风蛋糕坯中间挖洞是为了切块的时候爆浆

菜谱创建时间：2018-04-04 10:22:24