西瓜（皮）猪肉饺子馅

作者： 泥巴之主

小时候家里吃完西瓜，常把剩下的西瓜皮炒菜。味道和西葫芦有些相似，口感有点像萝卜片。西葫芦和萝卜都可以和肉搭配制作饺子馅，所以我想西瓜皮应该也可以。刚好现在早熟的西瓜皮都较厚，也算是发扬艰苦朴素的老传统，用吃剩下的西瓜皮，制作一下饺子馅儿。

用料

• 西瓜皮 半个
• 猪肉（前腿肉） 一斤
• 葱姜 适量
• 五香粉、盐 适量
• 料酒、调和油、鸡汁 适量

西瓜（皮）猪肉饺子馅的做法步骤

步骤 1

西瓜皮去掉外面的青衣和里面的红瓤。用擦子擦成丝。放少量的盐，揉抓。倒掉渗出的汁液。

步骤 2

猪肉清洗去皮，料理机打成馅儿。

步骤 3

一根葱半块姜，全部切成碎末。

步骤 4

将以上食材拌在一起，放少量调和油，加入10毫升鸡汁和10毫升料酒，再放少量的盐和五香粉，想一个方向搅拌馅料，直至混合均匀。

步骤 5

开始包饺子！

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步骤 6

步骤 6

最后一步当然是吃饺子喽！

菜谱创建时间：2018-04-04 01:09:39