红烧茄子

作者： 槲寄生

简单快手，拌米饭，拌面条都特别(๑´ڡ`๑)

用料

• 茄子 1个
• 灯笼椒 1个
• 蒜 若干瓣（看自己喜好）
• 姜 1片
• 白糖 少许
• 老抽 1小勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 油 少许

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

茄子滚刀切小块，放在盐水里备用（等炒之前用清水冲一下，捏干水分）

步骤 3

灯笼椒切小块，蒜切末和老抽，白糖，盐，清水兑成酱汁

步骤 4

先热锅，倒入适量油（茄子容易吸油，自己拿捏量），油烧热放姜片炒一下，茄子炒稍微变软变色，放入灯笼椒翻炒片刻

步骤 5

倒入酱汁，收干水分，出锅前，加少许鸡精提味

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步骤 6

步骤 6

当～当～当（这三个字是对的嘛，怎么越看越不像）(๑＞ڡ＜)☆完成

红烧茄子的小贴士

这是一个人吃了两次的量，哈哈，一次吃米饭，一次用来拌面

菜谱创建时间：2018-04-03 21:00:17