川贝陈皮柠檬膏

作者： Ling225

柠檬膏冲水喝好处多多，大人小孩都可以喝，这里就不具体写了，这次感冒咳嗽喉咙痛什么都来，加了川贝陈皮熬制，平时想当水饮的话单纯柠檬和老冰糖熬制就可以了。

用料

• 柠檬 1000克
• 黄冰糖 1800-2000克
• 川贝 40克
• 陈皮 40克

川贝陈皮柠檬膏的做法步骤

步骤 1

柠檬用盐搓洗干净晾干，不能有水分，要装柠檬膏的容器也要消毒晾干，一定不能有水分。

步骤 2

黄冰糖图片哪种都可以。川贝陈皮去药店买让磨成粉就可以了。

步骤 3

柠檬切片用牙签去籽，带一次性手套操作哈。

步骤 4

我把炖盅放旁边切好直接放进去，两个柠檬铺为一层

步骤 5

然后撒上川贝陈皮粉，铺一层黄冰糖，敲不敲碎都可以，敲碎一点的话比较不占位置。

步骤 6

一层柠檬一层黄冰糖，直到铺满，长形冰糖我也是直接掰断铺的，我的是刚好满的哈。注意全程是不加一点水的。

步骤 7

水加到水位线就可以，过程中要注意水炖干了要及时加水。炖盅我有用保鲜膜裹住，这样是绝对不会进水的，但是炖的过程中要开盖搅拌几次，so…我觉得裹保鲜膜完全多余的，只要开盖时候速度快点拿走不要让盖子上的水滴到里面就好了。

步骤 8

我是晚上炖的，这是炖了三个小时打开的样子，要搅拌，底部的糖要翻拌均匀。如果太过酸，这个时候还可以再放糖。

步骤 9

这是炖好了的，炖了十三四个小时吧，期间翻拌了三次，热的时候比较稀完全冷后会略稠点。

步骤 10

完全冷却后装瓶，两个玻璃瓶刚刚好装满，记得每次泡水喝时要保证勺子没有水哦，一次熬多点放冰箱冷藏可以放很久呢。

川贝陈皮柠檬膏的小贴士

瓶子一定要消毒，有烤箱用烤箱低温消毒烘干，没有烤箱就用开水煮过，过程不碰水，吃的时候勺子也要注意不能有水去舀柠檬膏哦。 糖和柠檬不是固定比例，我称了下我的柠檬是1150克，糖放了2100克。

菜谱创建时间：2018-04-03 15:47:14