首先把材料准备好。
接着把面粉、盐倒入一个干净的盆中，用筷子搅匀。
牛奶倒入奶锅中加热，只要有点温度就行（千万不要煮开哦），这时把酵母放进去静止几分钟。
然后把牛奶➕酵母的溶液满满加入面粉中，用筷子搅拌，成绵絮状，这是放盐，接着用手揉面至光滑。
揉好的面团，用保鲜膜盖住，发酵45分钟（冬天时间延长），然后用手指按一下面团，不回缩就发好了。
发酵好的面团拿出来接着排气，不停的揉，直到没气孔了光滑了，这时就可以整形状了（刀切的、圆的都可以）。
把整形好的面头一个个放到蒸锅里，放的时候每个隔开点距离，然后二发15分钟。
二发好后，开火，上气后转中小火15分钟，关火焖5分钟，然后揭开盖子（注意揭盖子时不要滴水在馒头上，要不就没那么好看了），哇，香喷喷的牛奶燕麦馒头就好了。