凉拌柳树芽

作者： 菲妹的燕姐

柳树芽的功效： 柳树以枝、叶、树皮、根皮、须等入药。柳头平肝，发（散）热，能托能升，败毒，发斑，治小儿痧痘等症。柳叶具有清热透疹、利尿解毒的功效。现代医学研究将柳叶制成注射液、糖衣皮或水煎剂，用于治疗上呼吸道感染、气管炎、肺炎、膀胱炎、化脓性腮腺炎、乳腺炎、咽喉炎等。 春天的下火菜！

用料

• 柳树芽
• 李锦记蒸鱼豉油 适量
• 花生油 一勺
• 鲍鱼汁 适量
• 生抽（我用的六月鲜）
• 花椒 若干
• 蒜末
• 醋 一小勺

凉拌柳树芽的做法步骤

步骤 1

清洗，冲泡柳树芽。挑出树枝。（泡完的水还是挺脏的）

步骤 2

开水焯的时间长一点（苦！苦！！苦！！！为了下火，忍了）

步骤 3

凉开水反复冲洗，然后双手攥干

步骤 4

撒上蒜末！蒸鱼豉油，鲍鱼汁

步骤 5

油锅把花椒炒香，再放花生油（这样避免油温过高）

步骤 6

花椒油淋菜上，最后一步！！！关火，把生抽倒入刚才的油锅，虽然没有油，没有火，但是，余温，一样可以听到刺啦——的一声让生抽热一下。淋菜上。出锅，装盘！！

凉拌柳树芽的小贴士

苦！！！下火！！！上树吧宝宝们。看好你们的爬树功夫

菜谱创建时间：2018-04-01 19:48:52