把昂刺鱼清洗干净，放适量的盐和料酒，腌制20分钟，
和一些面糊，面糊里加胡椒粉和盐，然后把腌好的昂刺鱼放在面糊里面搅和一下，
再把搅和好的昂刺鱼放在油锅里面，炸一下，
锅里留少许的油，把火锅调料放进去熬制一会儿，然后加适量的水烧开，
再把油炸好的昂刺鱼放进汤料里五分钟，再放少许的白菜叶子和大蒜叶子，调味即可。