抹茶牛轧糖🍬

作者： 纠总

好吃不粘牙～家有吃货，单位还有哟！简单方便～小白都能做出好吃的牛轧糖🍬

用料

• 原味棉花糖 180g
• 全脂奶粉 125g
• 坚果碎 180g
• 黄油 50g
• 抹茶粉 5g

抹茶牛轧糖🍬的做法步骤

步骤 1

准备好食材，这里我放了花生碎和核桃仁，大家自己随意放喜欢的都可以，花生可以用原颗的～

步骤 2

将果仁炒香备用，温热的也便于和牛轧糖混合

步骤 3

小火融化黄油～不要太热了，融化即可

步骤 4

依然小火，放入棉花糖，这样大小的不用剪，省的还要洗剪刀

步骤 5

还是小火随意翻炒搅拌～至完全融合黄油～

步骤 6

倒入奶粉，抹茶粉～继续小火翻炒搅匀

步骤 7

差不多就是这个状态～有点像橡皮泥，关火

步骤 8

还是很烫的～我习惯了用手操作，搅拌比较方便～套了三个手套～也还是烫的～你们随意～

步骤 9

放入模具，我这个是60粒的～凉一凉～到微热了切～这样不太硬

步骤 10

用不粘锅就是这样～干干净净

步骤 11

温热的时候切注意不要放在一起～不然会粘连～切好凉透就随意啦～很好吃不粘牙～

抹茶牛轧糖🍬的小贴士

全程小火，有的配方我看说要无糖奶粉，我用的就是普通雀巢奶粉～没啥区别。 不要凉透了再切～硅胶模能轻易脱离就可以了～热的时候会粘住！切面板很好用！我是没用过刀

菜谱创建时间：2018-04-01 15:07:38