poke夏威夷鱼生饭

作者： 王小饕Kiroro

之前在静安寺的餐厅吃到后欲罢不能，再去那家店已经关门了，无奈只能自给自足。

用料

• 鸡蛋 1个
• 米饭 2碗
• 三文鱼刺身 100g
• 黄瓜 半根
• 毛豆 50g
• 刺身酱油 20g
• 芥末 适量
• 寿司醋 适量
• 黑白芝麻 适量
• 麻油 适量
• 海裙菜 100g
• 葱 适量
• 三文鱼香鬆 可有可无

poke夏威夷鱼生饭的做法步骤

步骤 1

淘米蒸饭，煮好后打上蛋撒上黑芝麻，闷熟，开锅放凉。吃前捣碎鸡蛋，加入寿司醋，生抽和麻油拌匀。

步骤 2

三文鱼切小块

步骤 3

盒某平台买的一盒三文鱼，送的酱油和芥末。酱油少了，建议用20g，芥末就看自己口味适量和酱油混匀。

步骤 4

将芥末酱油和三文鱼充分拌匀，摆放一段时间，让鱼更入味。

步骤 5

这个是我在餐厅吃的原版图片

步骤 6

黄瓜切成和三文鱼一样的小块，备用。

步骤 7

毛豆剥壳，放水煮沸后，加入黄瓜再煮5分钟。

步骤 8

熟食店买一份海裙菜。

步骤 9

先在碗底铺饭，然后在上面码上黄瓜，毛豆，裙边菜，三文鱼。最后撒上花生碎，葱和黑白芝麻。我在盒某有看到三文鱼香鬆，如果家里有的话撒上也挺好。

菜谱创建时间：2018-04-01 14:52:07