豆沫（豆粥）山东菏泽特色

作者： 幽里幽果

超怀念这个味道，自己动手做吧

用料

• 黄豆 适量
• 葱花 适量
• 粉条 适量
• 三合面 适量
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 水 适量

豆沫（豆粥）山东菏泽特色的做法步骤

步骤 1

黄豆提前泡好

步骤 2

粉条热水泡上

步骤 3

葱切好备用

步骤 4

黄豆剁碎备用

步骤 5

粉条泡好改刀切小备用（我是直接泡的时候用剪刀剪小了）

步骤 6

上锅开始炒，放入适量油，油热放入葱花爆香，然后放入黄豆翻炒，加入适量盐和十三香调味

步骤 7

黄豆炒半熟加入适量水

步骤 8

黄豆煮熟后放入切好的粉条继续煮10分钟

步骤 9

勾芡，我用的是三合面（黄豆、小麦、淀粉合成的一种面粉）直接用白面也可以

步骤 10

勾芡煮5分钟就差不多了，香喷喷的豆粥出锅喽

豆沫（豆粥）山东菏泽特色的小贴士

1、葱花炒的有点糊感觉更香。 2、黄豆可以多煮会，个人感觉煮的软软的更好喝。

菜谱创建时间：2018-04-01 13:03:03