大麦叶粉青汁•牛轧糖

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作者：玉述养生

首先给大家介绍一下我哈😃 我叫阿玉，陕西西安人。现在定居在江苏苏州，养生爱好者。国家高级健康管理师、营养师、瘦身减脂体控师、手诊爱好者。第一次上传食谱哈～阿玉和家人们平时最喜欢吃大麦叶粉青汁味的牛轧糖🍬 作为吃货界的我们，入口的食物必须做到健康美味😋 为什么阿玉要上传大麦叶粉青汁味的呢？因为现在大多人只追求口感，比较重口味。都偏好高脂高糖油腻辛辣刺激等食物，导致身体肠道和脾胃运化功能减退、胖人越来越多，三高、疾病也越来越多、基本都是亚健康人群（酸性体质）平时吃大麦叶粉青汁有什么好处呢？ 1、它的热量非常低，食用青汁每天只会摄入很少的热量； 2、含有丰富的食物纤维以及多种维生素、微量元素、氨基酸等，对于加快身体的新陈代谢、阻止糖分和脂肪吸收能起到很好的作用； 3、众所周知，酸性体质是容易发胖和复胖的体质，而大麦若叶粉青汁是一种优质的高碱性食品，长期补充，可以改善酸性体质，利于身体的维持。 4、通过摄入大麦若叶中优质的维生素、矿物质、活性酶，可以纠正孩子生长发育不良、缺钙、视力减退、蛀牙、厌食等症状。唯有美食与爱不能辜负！！想了解更多欢迎来咨询阿玉哦～好的👌下面来看一下牛轧糖🍬的制作过程，一般阿玉都会提前准备好烘培工具和食材👇👇👇 刮刀量杯不粘锅硅油纸糯米纸厨房电子秤糖纸和糖纸盒制作牛轧糖模具（可替换烤盘）

用料

大麦叶粉青汁•牛轧糖的做法步骤

步骤 1

制作之前先给宝宝们上传一段我的制作过程图😁 因为要照顾小孩子，制作全程现场的视频不方便拍摄🎬 请见谅哈！下面制作过程我会尽力写的更详细🔎

步骤 2

首先准备好牛轧糖的食材（黄油、棉花糖、奶粉、花生米、核桃、蔓越莓、大麦叶粉青汁）按上面配方秤好克数。（花生米和核桃也可以用其他坚果代替。如开心果、杏仁、腰果等）小贴士：花生和核桃我是提前用烤箱烤过的，花生烤过放凉去皮，烤箱温度150度烤15分钟，期间需要翻一翻坚果，不然加热管直上放会烤焦的，对于烤箱温度不做太标准要求，因为每家的烤箱脾气不一样的哈～我自己用的是格兰仕😁

步骤 3

准备好不粘锅和刮刀，不粘锅和刮刀不能沾水。不管是用电磁炉或者煤气灶都是需要开最小火不停的翻炒！直到黄油全部融化开再倒入棉花糖。小贴士：制作牛轧糖整个过程必须最小火炒！！！😁

步骤 4

黄油融化好后直接到入棉花糖进行翻炒，最小火不停翻炒！直到棉花糖完全融化在倒入奶粉和大麦叶粉青汁！小贴士：棉花糖不要炒的时间过长，炒的时间长颜色会发黄，成品也会变硬。影响口感和美观！😁

步骤 5

棉花糖完全融化后到入奶粉和大麦叶粉青汁，（最好是提前把奶粉和青汁放一起搅拌均匀）小火均匀翻炒！翻炒好后就可以关火。因为锅内还是有余温的。小贴士：大麦叶粉我选择的是劲家庄明星工厂生产的比较安全卫生、有品质保证／劲家庄＆三里人家牌子（因为这个牌子我自己已经喝了好几年了、调理身体做养生都是首选佳品）😁

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步骤 6

然后一次性放入坚果和蔓越莓搅拌均匀，也可以带上一次性食用手套进行整形，我自己是在烤盘里整形的，放凉后进行切割。小贴士：切割大小根据自己的需要、或者适合糖纸的大小！个人认为网上买的牛轧糖模具单个过大。因人而异、每个人需求不一样，随意切割！😁

步骤 7

切割好后进行包装。先用糯米纸打底比较卫生。在用自己喜欢的糖纸进行包装！😁