草莓干切碎用朗姆酒泡软备用。
拿一个慕斯圈压一个杏仁海绵饼底，包保鲜膜把饼底放入，饼底上刷樱桃酒酒糖液，放入泡好草莓干。
倒入慕斯面糊，放入急冻。2小时后脱模，在上面抹一层奶油，用大一点的勺子背面挤压奶油压出纹路。
切的时候周围切掉一些，然后再切成长条形。
然后装饰上草莓蓝莓薄荷叶。