1,锅内添水烧开，下入两人份的意大利面，煮约8分钟左右，尝一下面条没有硬芯即可。 2,在煮面的过程中，准备另外一个锅把两个番茄切十字刀口，烫一下，去皮。 3,番茄切成小块，洋葱切小块，香菇切丁，绿豆芽洗净沥干。 4,肉末冰箱里取出需要的分量，放入碗中加入黑胡椒粉和老抽拌匀，备用。 5,蕃茄酱也拿出放在周边 此时准备工作已完成✅
1,锅内入油放入肉末炒至变色松散了出锅. 2,原锅入油，倒入洋葱，香菇，豆芽，炒出洋葱香味，加入番茄，继续炒至番茄变软。在加入肉末继续翻炒。此时关小火，加入4勺番茄酱翻炒看酱料多少是否合适，把菜扒开留出空余地方，放入芝士碎，让它融化开没有结块即可。 3，此时意面已煮好，把意面捞出放在盘中，（可以用筷子在意面中间转个圈，摆盘会好看些） 用勺子把芝士酱瓦到意面上，在瓦肉酱到意面上，就完成啦。
整个过程10分钟左右，简单美味的肉酱意面完成！