蒸布丁

作者： 手机用户6026_ksgf

10杯保羅瓶的量

用料

• 焦糖：90cc 細砂+30cc冷水拌勻
• 牛奶 500cc
• 糖 70克
• 蛋 4顆
• 香草莢或香草精 少許

蒸布丁的做法步骤

步骤 1

焦糖： 90g細砂+30g冷水拌勻，微波600W 3分30秒（初次請縮短時間，看顔色深淺再慢慢增加秒數以免焦掉）出爐後加30g滾水（分次少量加小心噴濺），然後快速舀進杯中

步骤 2

500g牛奶+70g糖微波600W 3分30秒 後攪拌

步骤 3

4顆蛋打勻後過篩進溫牛奶（一定要均勻才能順利凝固）

步骤 4

可以加香草莢或一點香草精壓蛋腥味

步骤 5

倒入瓶中，用鈻箔紙封口

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步骤 6

步骤 6

煮模式90度C，20分鐘後，再悶5分鐘

步骤 7

拿出待涼冰冰箱即可

菜谱创建时间：2018-03-30 01:35:26