宝宝版蒸蛋糕

作者： 皮皮辅食日记丶

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用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 20克
• 低筋面粉 60克
• 玉米油 10克
• 柠檬汁 几滴
• 6寸模具

宝宝版蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材，蛋黄与蛋清分离，蛋白放入无水无油的盆中

步骤 2

蛋黄加入5g糖，玉米油，搅拌均匀

步骤 3

搅拌好的鸡蛋液

步骤 4

蛋白打入无水无油的盆中，加几滴柠檬汁，打至大气泡，加入剩下的15g糖，打发至小勾尖

步骤 5

搅拌好的鸡蛋液放入打发的蛋白中，翻拌均匀，放入6寸模具中，震几下

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步骤 6

步骤 6

盖上保鲜膜(保鲜袋)，冷水上锅，水开，中火蒸35分钟，关火，焖3分钟，倒扣，放凉，自动脱模

步骤 7

美味的蒸蛋糕

宝宝版蒸蛋糕的小贴士

宝宝吃，少放糖

菜谱创建时间：2018-03-29 19:43:28