花样馒头

作者： 果冻小妞

春天如此美好的季节 就应当做一些美好的事情🌸

用料

• 材料:面粉 酵母 南瓜 紫薯 水 糖

花样馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜一块 紫薯两个 切开 上锅蒸十几分钟

步骤 2

蒸好的南瓜 紫薯 放凉备用 我先把它们弄成泥状 凉的快

步骤 3

和面 分别放入适量酵母粉 再放入一小勺白糖 这样蒸出来的馒头口感好 相对来说 南瓜水分大 紫薯放凉没啥水分 所以添加面粉要适量

步骤 4

揉成了三个面团 紫薯 南瓜 还有白面团 （白面团用适量温水加酵母和面）南瓜和紫薯都不用放水 如果紫薯太干可以放适量水

步骤 5

醒发至两倍大

步骤 6

用力揉 赶走气泡 揉成光滑面团

步骤 7

玫瑰花🌹取适量面 分成五个小剂子 像擀饺子皮一样 然后错落叠放 用筷子中间压一下 切开 卷起来 就可以了

步骤 8

卷好后 把花瓣分开 我弄得面粉多了 可以适量一点水 这样花瓣下面不会开

步骤 9

小刺猬 取一个小面团 中间放入适量豆沙 包起来 揉好 用剪刀剪花型 眼睛可以放绿豆代替

步骤 10

开花馒头 把紫薯面团或者南瓜面团 揉成小剂子 再擀一个白面皮 包起来 上面划一个花型漏出里面的面团色就可以了

步骤 11

花卷馒头 取两个不同颜色面团 擀成面皮 落在一起 卷起来 切开就可以了

步骤 12

南瓜馒头 取南瓜面团 擀皮 中间放适量豆沙 包起来 揉好 取一节干净毛线 把面团放置中间 按照顺序系起来 其实也可以一根线来回绕着系起来 蒸好后 把线剪断就可以了

步骤 13

毛毛虫馒头 把面团揉成长条 缠绕在火腿肠上面

步骤 14

出锅

步骤 15

刚出锅的馒头很好吃哦

花样馒头的小贴士

所有的馒头揉好后 放入蒸锅 在篦子上涂层油防止粘锅 也可以铺一层硅油纸 然后醒至十分钟左右 开始大火蒸 烧开后 转小火 15分钟左右就可以了 蒸好后 一定要关火五分钟后再掀开锅盖

菜谱创建时间：2018-03-29 15:33:25