卤水糯米鱿鱼筒

作者： 堃子c

我做菜的原则就是简单➕有颜值😂😂😂天生就是颜控，我的材料都是随意，但味道出来不会差劲的😂😂

用料

• 鲜鱿鱼筒 1-2个
• 糯米 50-80克左右
• 红萝卜切粒
• 卤水材料如下↓
• 香叶
• 八角
• 草果
• 干辣椒
• 桂皮
• 酱油
• 冰糖

卤水糯米鱿鱼筒的做法步骤

步骤 1

糯米跟红萝卜浸泡最少两个小时以上，我里面放了一点点酱油和蚝油进去，这样糯米饭出来的味道跟颜色都好

步骤 2

买鲜鱿鱼的时候叫档主千万不要开刀劏开，不然这个菜就不能做了，只能重新买了一个了。把浸泡好的糯米装进鱿鱼筒里面，不要装太紧，不然糯米膨胀鱿鱼收缩，糯米会生米煮出来不好吃，把浸泡糯米的水也倒一点点到鱿鱼筒里面，用牙签密封鱿鱼口，不把米走出来就可以了

步骤 3

煮卤水要用砂锅，把卤水的材料都扔进砂锅里面，大火煮滚后调到中小火一个小时，喜欢什么肉啊，蛋啊，都可以一起放到砂锅一起卤

步骤 4

我放了鹌鹑蛋，最近减肥，少吃肉😂😂😂

菜谱创建时间：2018-03-29 14:47:51