擦丝放盘子里晾到没有表面水汽，三四个小时差不多，中间翻动几次，晾的均匀
可以了就放油拌面（也可以用普通面粉，低筋不容易黏）
等蒸锅上汽的时间，把拌好的菜均匀的放在铺了笼布的篦子上，上汽后放入保持大火15分钟
取出用筷子挑散，晾凉
可以用小磨油蒜泥盐调匀拌食，也可以像我这样用辣椒蒜末小葱，锅内放少许油炝一下锅拌之。