把金枪鱼的腮洗干净,用料酒,盐,生姜,黑醋放一点,腌制十分钟
十分钟后,加剁椒,大蒜,蒸上15分钟
15分钟后,取出鱼盘,将水倒掉(这水很腥,一定要倒掉)再热锅烧油,最后加葱段,把烧热的油淋在鱼上面 就可以了 淋油这一步最关键了