自创白吐司

作者： 走路去耶路撒冷

爸爸生病了，化疗什么都吃不下，大夫也不让吃太多调味料，所以料越简单越好，我就自创了这个，很香，味道很好。自留~

用料

• 高筋面粉 250克
• 水➕鸡蛋 170-178克
• 盐 3.5克
• 细砂糖 20克
• 酵母 4克
• 黄油 17克

自创白吐司的做法步骤

步骤 1

后油法揉面团，天气慢慢热了，所以我在揉到快到扩展阶段才放酵母，或者揉成团后静置半小时，有点出膜了再放酵母，揉好后放黄油，揉到完全阶段。

步骤 2

一发到手指戳洞不回缩，拿出来轻拍排气，分成3等份，两次擀卷，二发至8分满，上火150下火180，30到35分钟。上色盖锡纸~

菜谱创建时间：2018-03-28 21:23:46