肉馅，加少量盐，味素，油，酱油搅拌均匀！不想放也可以不放调料！虾去虾线，去虾头。中间剪开但是头部不要剪断！虾尾保持完整！饺子皮上放少量肉馅，捏好。
饺子皮上面放少量肉馅，放虾捏紧！
平底锅少放油，煎至底部金黄！
然后放半碗清水！把饺子蒸熟！很快就熟了，用蒸煮模式。
两个鸡蛋打散！放盐，等到锅里水干！如果水没有干，饺子已经好了就把水倒出. 然后把鸡蛋倒入锅中！
等到鸡蛋熟就可以出锅，喜欢脆蛋饼就可以多煎一会。
肉馅，盐，适量即可！肉馅里不放调料可以沾蒜酱 水不要倒入过多！ 我撒了芝麻与葱花，看个人喜好，也可以不放。