糖醋汁三文鱼排

作者： cookYu

依然给宝妈们整理的制作三文鱼的美味方法 试着做一做，然后再自行调整口味

用料

• 三文鱼 2块
• 料酒 1勺
• 白糖 3勺
• 生抽 2勺
• 醋 4勺
• 水 适量
• 蕃茄酱 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 八角 一颗

糖醋汁三文鱼排的做法步骤

步骤 1

三文鱼依然要提前冷藏解冻。

步骤 2

把所有调料放置一个碗内，搅拌匀。

步骤 3

鱼可以选择腌制30分钟左右，也可以直接煎。

步骤 4

把三文鱼表皮擦干，锅烧热，入油。中火。

步骤 5

先煎鱼皮，1分半左右，待鱼皮脱离锅，翻面煎鱼肉。再煎2分钟。

步骤 6

为了美观，我先把三文鱼煎好再调制糖醋汁。把鱼排盛出，腌鱼汁入锅，加番茄酱少许，和适量水。中火熬煮。待糖醋汁挂勺闭火，淋汁。

步骤 7

三文鱼完成。味道十分爽口。三文鱼因提前煎制，也保留了鱼的鲜味，肉质也不会发硬。

菜谱创建时间：2018-03-28 15:51:15