第一步：酵母3克+温水/牛奶120克混合后放一边 第二部：称好250克面粉+3克盐+20克油+一颗鸡蛋 第三步：把所有的材料全部混合一起，揉匀，面粉吸水量、鸡蛋大小都会影响面团的软硬程度，自己增减面粉，要揉软一点，可以戴一次性手套揉，一点也不会粘手了 第四步：揉好的面团放保鲜袋扔冰箱冷藏（注意：不是冷冻室啊）
早上早起20分钟，取出面团，一分为二（一块面团太大了），尽量不要揉（揉过度了油条不会蓬松），拉长、用擀面杖压扁，不要压太扁，留点厚度。用切面刀切成一块块，两块重合叠一起后用筷子压中间，两头压紧。
接下来你可以去刷牙洗脸了，等成品醒个五分钟以上就可以开油锅，大火烧开，中小火炸油条，这时人不能离开，随时给油条翻面，炸至表面金黄即可捞出控油！ 早上起床的同时也可以用破壁机做点豆浆，豆浆油条同时做好，这时就可以享受美味的早餐啦！绝对健康无添加，非常美味哦！老妈说这个油条冷了也不硬也超好吃的。