用APP打开

蔓越莓餐包(不用揉到手抽筋版)

171人浏览 7人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 小厨子艾米
做面包按专业的来说,面团要揉到手套膜,但是!没有厨师机很难短时间完成,甚至用面包机都要花很多时间才能揉到位。这对于新手或者时间有限的人(比如忙于带娃的本人)来说,免揉但又口感松软的面包就是很实际的需求。这款蔓越莓餐包我尝试后,觉得效果非常好,而且用量好记,必须记录下来。

用料

蔓越莓餐包(不用揉到手抽筋版)的做法步骤

步骤 1

把出了馅料外的材料全部混合。用筷子搅拌成基本面团

步骤 2

转移带案板上稍微揉一揉成光滑面团,然后拿去发酵

步骤 3

发到两倍大,开始整形

步骤 4

面团搓成长条,切成等份块,我是凭目测,没有称量(因为时间紧啊)取一块压压扁,包入切成块的奶油奶酪)

步骤 5

再包几个肉松馅的

展开全部
步骤 6
步骤 6

放到烤盘上二发(是的,大小不一....)

步骤 7

二发到两倍大,已经是很柔软的面团团了!

步骤 8

180度烤了20分。最后几分钟我拿出来在面包表面涂了一层椰子油

步骤 9

颜值差一些哈,但松软好吃!杨小宝宝很赏脸地在晚饭结束后开心地吃了小半个!

蔓越莓餐包(不用揉到手抽筋版)的小贴士

1. 植物油可以替换成黄油,我刚好有椰子油,就用了椰子油,很香。 2. 蔓越莓用之前用水浸泡一下,捞出沥干,切碎备用。 3. 包的馅料可以很随意,我手边有一些剩下的奶油奶酪就切块包进去,还有自己做的肉松,就随意也包了两个肉松包,甜咸搭配味道也很不错呢!当然什么都不包也是OK的。

菜谱创建时间:2018-03-27 23:27:14
打开App收藏