無蟹粉的豆腐賽螃蟹

作者： 喪心病狂的水晶姐姐

喜歡吃賽螃蟹🦀️和蟹粉豆腐，可惜買不到🦀️螃蟹 鹹蛋，青豆，豆腐，蝦仁

用料

• 鹹蛋 2个「蛋黃蛋白分開」
• 白豆腐 2块
• 白胡椒粉 少許
• 料酒 1勺
• 姜 3分1塊
• 浙醋 3勺
• 糖 2勺
• 魚露 少許
• 青豆 30粒左右
• 蝦仁 10只

無蟹粉的豆腐賽螃蟹的做法步骤

步骤 1

材料如下

步骤 2

隔水蒸6分鐘

步骤 3

飛水

步骤 4

飛水斷青味

步骤 5

薑剁碎，1勺魚露，2勺糖，3勺浙醋「味道妙不可言」

步骤 6

因為用完花生油了，只能用椰子油代替

步骤 7

少許油，炒鹹蛋白。

步骤 8

炒蛋黃但是忘記拍了，之後倒在一齊，加上剛翻 調的薑汁醋

步骤 9

除了蝦仁，全部倒下去一齊煮，加史雲生雞湯

步骤 10

蝦仁一開二，加白胡椒粉和少許料酒

步骤 11

煮4分鐘，加澱粉水，和蝦仁。

菜谱创建时间：2018-03-27 20:13:32