开水冲泡红茶，放凉备用
混合所有食材，揉至扩展阶段（因为含水量在百分之60左右，所以手套膜基本不太可能Ծ‸Ծ） 注：混合好的面团，可以先简单揉团，然后保鲜膜包裹静止10分钟左右
揉出稍微薄的膜时，这时候面团已经很光滑啦（这是决定你的贝果会不会好看的原因(๑•̀ㅂ•́)و✧） 保鲜膜包裹可以放冰箱2～3小时（也可以常温放置30分钟左右）
分割成65g/个的小面团 滚圆 静止15分钟
整型～（垫上烘焙纸，才好继续下一步煮面团且不破坏形状的操作）
1000克水+50克糖煮至微微冒小泡 煮面团 30秒/面
烤箱预热180度 上下火180度烤20分钟（注意上色呀～）
1.整型时，中间的小口开大一点（不然烤制它会膨胀封闭哒，封闭的还是挺乖的） 2.烘烤时也垫上烘焙纸～防粘