6寸戚风蛋糕

作者： 赵小景

用料

• 蛋黄 3个
• 细砂糖 15克
• 牛奶 35克
• 色拉油 35克
• 低筋粉 55克
• 蛋清 3个
• 细砂糖 35克
• 玉米淀粉 5克

6寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

1⃣️准备好所有原料

步骤 2

2⃣️蛋黄和蛋清分开，蛋清中不要混入蛋黄～

步骤 3

3⃣️蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀后加入玉米油和牛奶搅拌均匀

步骤 4

4⃣️蛋清中分三次加入白砂糖打发，最后一次加入玉米淀粉，打发蛋白至8分发，提起打蛋器有弯勾

步骤 5

5⃣️将蛋黄、玉米油和牛奶搅拌均匀 6⃣️将低筋粉过筛，与蛋黄混合液搅拌均匀 7⃣️将蛋白分两次加入混合好的面粉糊中（用翻拌的手法～）

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步骤 6

步骤 6

8⃣️135度烘烤30分钟，转150度烘烤20分钟，出炉后倒扣晾凉脱模～

菜谱创建时间：2018-03-27 17:07:32