筋饼卷一切

作者： 火乐乐1210

筋饼大概是可以卷一切吧！ 今天又蒸出六张，卷了我金贵的豆芽~

用料

• 高筋面粉 200克
• 水 适量
• 植物油 适量

筋饼卷一切的做法步骤

步骤 1

一人份，底直径18cm盆放入高筋面粉，平均0.6cm高吧！

步骤 2

加水揉成个团，软硬适中。

步骤 3

把面团上盖个碗，放20分钟，在此期间准备其他配菜。 随后把面搓成长条，切成几个大小一致的剂子。 擀皮，比饺子皮大点儿。 把皮摞在一起。重点！~😡 皮上面刷满油再放下一张，要用软软的油刷噢！ 皮都放在一摞后，用擀面杖将它们一起擀薄。机经！~😡 擀的时候正反面翻过来都擀擀，不然最低下那一张会比较厚。

步骤 4

擀成薄薄的一张大饼后上冷水锅蒸，总时间约12min。当然如果皮比较多，那就多蒸会儿。 上图是出锅照。

步骤 5

在醒面的时候准备配菜，在蒸饼的时候炒熟。 今日弄了两个： 青椒炒牛肉 豆芽海带胡萝卜丝

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步骤 6

步骤 6

配上个粥 生活多美好！

筋饼卷一切的小贴士

把一摞面皮擀薄的时候建议上下翻一翻，两面擀。这样饼的大小比较均匀。😝

菜谱创建时间：2018-03-27 13:31:02