胡萝卜莲藕肉饼

作者： 彩虹早餐

这个肉饼口感很好，制作简单,荤素搭配,营养更均衡,用这菜哄那些不爱莲藕和胡萝卜的孩子,绝对不错。

用料

• 藕 半节
• 胡萝卜 半根
• 猪肉 150克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 适量
• 香葱 适量

胡萝卜莲藕肉饼的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材：肉末加少许姜末，水和盐和生抽拌匀，腌制10分钟。莲藕洗净去皮，切小丁，胡萝卜洗净也切小丁；

步骤 2

把肉末，莲藕丁，胡萝卜丁，香葱放一起搅拌均匀；

步骤 3

鸡蛋加少许盐打散；

步骤 4

鸡蛋液倒入碗里，搅拌均匀，让莲藕肉饼口感上会变得更顺滑；

步骤 5

加适量淀粉，让莲藕和肉馅更好地粘在一起。(不要加太多哦,能保证饼成型就可以了）。

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步骤 6

步骤 6

顺时针搅拌至上劲；

步骤 7

将拌好的肉馅挤成肉丸，再按扁成厚薄均匀的肉饼放入盘中待用。

步骤 8

烧热平底锅，放入少许的油，油烧到5成热时（手放在油上方能感觉到温度），放入肉饼，用小火煎；

步骤 9

翻面煎至两面金黄，出锅；

步骤 10

开动吧，非常香哦；

步骤 11

平时不吃胡萝卜的孩子，都吃了两块哦！

步骤 12

早餐搭配：胡萝卜莲藕肉饼+南瓜小米粥

菜谱创建时间：2018-03-27 12:56:36