鸡腿洗净擦干，剔骨鸡腿肉切成块状，放入容器以适量黑胡椒略微研制。
🥔土豆切成滚刀块，洋葱切成块状，胡萝卜🥕切成块（家里没有胡萝卜所以我做的咖喱饭里就没放了）
洋葱切块
国内倒入少量油加热，把鸡肉放进来煎。先别着急翻面，等肉色变成白在翻面，煎到肉色金黄色后取出。
我是一个个的翻的，鸡肉切块时可略微大一些。
取出鸡肉后，在添加少量油，原锅倒入洋葱翻炒至香气释出并变软，接着把胡萝卜加进来翻炒，然后把土豆也加进来翻炒至所有食材都均匀裹上油。
把鸡肉倒回锅中翻炒，加入水至盖住食材，以中火煮至土豆微熟。国内还有剩余一半汤汁时，加入咖喱块，小火轻轻搅拌至咖喱融化，小火继续煮5分钟，不时搅拌以免烧焦。
西兰花开水綽一下，摆在盘中，米饭是用小碗装满压一下，倒扣在盘中。
我的咖喱水放的少了些，所以稠了些😁 另外装盘之前试试味道，太咸就加点水，不够味就在加咖喱块调整。