烤箱版无油杂蔬鸡肉豆腐糕

作者： 努力减肥的极品吃货

营养美味的高蛋白减脂餐，用做蛋糕的方式烹饪这道菜，多了很多乐趣。

用料

• 鸡胸肉 半块
• 豆腐 1块
• 鸡蛋清 2个
• 香菇 4个
• 胡萝卜 1小根
• 洋葱 半个
• 干木耳 3克
• 葱姜末 少许
• 生抽 少许
• 白酒 少许
• 蚝油 少许
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许

烤箱版无油杂蔬鸡肉豆腐糕的做法步骤

步骤 1

蔬菜、鸡胸肉、豆腐洗净备用

步骤 2

香菇与豆腐煮一分钟

步骤 3

所有蔬菜和姜蒜切成小丁，鸡胸肉与豆腐用料理机打成泥

步骤 4

将所有食材混和，加入调料。我加了几滴白酒，更香一些，也可以加黄酒或料酒

步骤 5

2个鸡蛋蛋清分离

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步骤 6

步骤 6

用电动打蛋器打发至硬性发泡

步骤 7

把打发的蛋白霜挖到拌好的杂蔬鸡肉豆腐泥里，用蛋糕切拌的方式拌匀

步骤 8

盘子刷油，同时烤箱150度预热

步骤 9

装盘放入烤箱，150度50分钟，各家烤箱不一样，自己摸索，鸡胸肉和豆腐都容易熟，烤制过程中会慢慢膨胀，所以我称它为糕

步骤 10

烤制完成，香气扑鼻

步骤 11

晾凉切成块装盘

烤箱版无油杂蔬鸡肉豆腐糕的小贴士

蛋黄也可以加入食材中，减脂肪期间最好不吃蛋黄。这款菜蛋白质丰富，不怕胖。加白酒是妈妈说的妙招，去腥增香一级棒！

菜谱创建时间：2018-03-26 21:08:20