西冷牛排

作者： 随风行走

好的食材真的不需要太过份的加工，美味！营养！省事！下班到家将肉淹上，洗澡换衫，一些停当，开始制作美味，二十分钟后牛排晚宴开始，再配上洗澡前注入醒酒器中的一瓶82年法国红酒⋯⋯ 哇！美味与品味兼得。此时的你是不是已经忘了一天疲累？

用料

• 澳洲M2谷饲和牛西冷 200g一块
• 海盐
• 黑胡椒
• 迷迭香
• 橄榄油

西冷牛排的做法步骤

步骤 1

将牛排两面用海盐、黑胡椒粉抹匀，再淋上橄榄油一样涂匀，再放上洗净的迷迭香淹制半小时

步骤 2

将平底锅（最好是那种铸铁锅，煎出的味道很赞）烧热，放入少许橄榄油，将锅底涂匀，待油温上来后，将淹好的牛排放入锅中开始煎，一面煎2分～3分钟

步骤 3

煎好一面，将肉翻过来煎另一面，同样2～3分钟，将煎好的牛排放在一个金属篦子上醒5分钟左右，放在盘子上就可以上桌了

步骤 4

配上黑胡椒酱即可…… 省事省时且美味，适合上班族哟！

菜谱创建时间：2018-03-26 19:38:35