大列巴

作者： 叫我欢爷

这个配方是二狗妈妈的配方，大家可以在微博上看二狗妈妈

用料

• 细砂糖100 克
• 鸡蛋4 个
• 核桃无数 克
• 牛奶150 克
• 盐6 克
• 黄油40 克
• 酵母8 克
• 高筋面粉600 克
• 葡萄干无数 克

大列巴的做法步骤

步骤 1

把三个鸡蛋和一个蛋清放和面机里，另一个蛋黄留用。加入100克糖、150克牛奶、8克酵母、6克盐、600克高筋面粉放入和面机内，和面15分时加入黄油，再和15分钟。

步骤 2

放温暖处发酵至两倍大，用手沾水戳洞不回缩不塌陷

步骤 3

分成两份（我的烤箱小就分的四份）

步骤 4

擀成薄片，放入干果（我放了葡萄干、蓝莓干、巴旦木、核桃）

步骤 5

卷成卷，卷紧一点。然后发酵至变成胖胖的卷卷。

步骤 6

发酵好后，刷上之前准备好的蛋黄液

步骤 7

用刀刮成道道（刮开是为了好看）

步骤 8

然后放入预热好的烤箱，中下层，上下火，180度烤40分钟。及时盖锡纸上色。

菜谱创建时间：2018-03-26 19:00:17