土豆磨成泥,攥干,滤除的水静置沉淀,上层的水倒掉,留盆底少许粉面子,和土豆面拌匀,加入少许淀粉
揉好的面,抓少许拍成饼,注意一定要薄薄的饼,保证皮薄馅大,不然不好吃别赖我!
热水上锅,蒸20分钟。OK,酱油辣椒油蘸着吃才最香