荷叶·蟹蒸糯米饭

作者： 贪睡小兔

周食记～荷叶·蒸糯米饭，晴🌞 荷叶，蟹，圆糯米，玉米，青豆，香菇，瘦肉，干贝，板栗🌰，葱，大蒜，生姜，老酒，生抽，盐 踏踏实实的香，稳稳当当的饱

用料

• 糯米 650 克
• 荷叶 1 张
• 葱花 适量
• 香菇 8朵
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 瘦肉 适量
• 干贝 适量
• 玉米 适量
• 青豆 适量
• 板栗🌰 适量

荷叶·蟹蒸糯米饭的做法步骤

步骤 1

干荷叶、圆糯米、干香菇，洗干净泡一个晚上

步骤 2

香菇切丝，瘦肉切碎丁，干贝撕小，蒜姜葱切末，板栗掰小块备用

步骤 3

用纱布将圆糯米和青豆蒸35分钟

步骤 4

起油锅，先下蒜姜末炝油，再下瘦肉干贝玉米粒翻炒，瘦肉熟了下蒸好的糯米，最后加板栗和葱，加料酒、生抽、盐调味，中火炒均起锅

步骤 5

把炒好的糯米饭盛去铺好荷叶的蒸笼

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步骤 6

步骤 6

蟹洗净，切好，摆放在上层

步骤 7

盖上蒸笼盖子，蒸20分钟即可

步骤 8

蟹膏，汤汁渗入糯米饭里，鲜香扑鼻，滋味醇厚……绝对是踏踏实实的香，稳稳当当的饱

荷叶·蟹蒸糯米饭的小贴士

炒饭的时候。火不能大，中小火，避免炒糊

菜谱创建时间：2018-03-25 22:40:27