鸡爪处理干净用清水加白酒和姜片浸泡2小时以上。
炒锅倒油，先后下入蒜末、葱末爆香，加糖及韩式辣椒酱两大勺，稍炒后放入一个切碎的西红柿。
炒好的酱汁加水烧开，将鸡爪放入，小火炖1个小时以上。
炖好后，可以加入年糕，也可以大火收汁，或者用汤拌面，只要自己喜欢就好。